免疫機能と感染症のための栄養補助食品

Jul 21, 2023

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免疫機能を強化し、感染症のリスクを軽減する可能性のある栄養補助食品の成分への関心は、特に新型コロナウイルス感染症の出現後、高まっています。

免疫系は病気を引き起こす病原体から体を守ります。免疫系は防御の第一線である先天的反応と、後に関与する適応的反応で構成されています[1-3]。

自然免疫系には、病原体の侵入を防ぐ皮膚や腸上皮などの物理的障壁が含まれています。 また、外来病原体を見つけて排除しようとする好中球、マクロファージ（サイトカインを放出する）、ナチュラルキラー細胞などの白血球（白血球）も含まれます。 ただし、これらの構成要素は非特異的であり、適応免疫システムとは異なり、特定の病原体を認識したり反応したりしないことを意味します [1、2、4]。

適応免疫系は、抗体を分泌する B リンパ球 (B 細胞) (体液性免疫として知られるプロセス) と、T 細胞としても知られる T リンパ球 (細胞性免疫として知られるプロセス) で構成されており、どちらも病原体です。具体的な[3-5]。 適応反応が発現するには数日から数週間かかりますが、免疫学的「記憶」が生成されます。 その結果、その後同じ病原体にさらされると、活発かつ迅速な免疫反応が引き起こされます [1、3、5]。 ワクチン接種は適応免疫システムを刺激し、将来の感染から体を守ります[2]。

病原体に対する体の免疫反応は炎症を引き起こし、発赤、腫れ、熱、痛み、および組織機能の損失を引き起こす可能性があります[6]。 炎症は病原体を排除し、治癒プロセスを開始するのに役立ちますが、症状や重度の病状を引き起こす可能性もあります[6、7]。 たとえば、適応免疫応答の一部として CD8 T 細胞が活性化すると、炎症が増加し、肺損傷を引き起こす可能性があります。 このプロセスは急性呼吸窮迫症候群 (ARDS) を引き起こす可能性があり、これは一部の新型コロナウイルス感染症患者で発生しています [7]。

ビタミン A、ビタミン C、ビタミン D、ビタミン E、セレン、亜鉛など、いくつかのビタミンやミネラルを適切な量摂取することは、適切な免疫機能にとって重要であり、これらの栄養素の臨床的欠乏は免疫力を弱め、感染症への感受性を高める可能性があります [2] 、4、5、8-10]。 植物やプロバイオティクスなどの他の成分（食品または栄養補助食品を通じて提供されるかどうか）は、体内に必須ではありませんが、免疫機能に影響を与える可能性があります。

免疫系は臓器、組織、細胞の複雑なネットワークであるため、ビタミン、ミネラル、その他の物質などの栄養補助食品の成分が免疫系に及ぼす影響を測定することは困難です[11、12]。 免疫システムの機能と病気に対する抵抗力を示す単一の単純な尺度は存在しません。 免疫機能は、人の感染症のリスクと重症度を調べることで間接的に評価できます。

このファクトシートには、免疫機能に対するさまざまな栄養補助食品の成分の影響と、風邪、インフルエンザ、その他の気道感染症、感染性下痢、HIV 感染などの特定の感染症のリスクがまとめられています。 これらの病気は多数の病原体によって引き起こされる可能性があります。 たとえば、風邪はさまざまな呼吸器ウイルス、最も一般的にはライノウイルスによって引き起こされますが、コロナウイルス、アデノウイルス、および他のウイルス血清型によっても引き起こされます[13]。

各カテゴリーの栄養補助食品の成分はアルファベット順に表示されています。 場合によっては、引用された研究には静脈内、経腸、または非経口投与が含まれます。 これらのルートで投与される栄養成分は栄養補助食品として分類されませんが、完全を期すために情報が含まれています。

栄養補助食品と新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) に関する情報については、ODS 医療専門家のファクトシート「新型コロナウイルス感染症の時代の栄養補助食品」をご覧ください。

栄養価の高いさまざまな食品を摂取することは、全体的な健康状態と強い免疫システムの維持に役立ちます [14]。 適切な量​​のビタミンとミネラルを摂取することは、健康の維持や、ビタミン A、B6、B12、C、D、E、K などの特定のビタミンやミネラルの欠乏にとっても重要です。 葉酸; 銅、ヨウ素、鉄、マグネシウム、セレン、亜鉛は免疫機能に悪影響を与える可能性があります。